Ο Πολιτιστικός Σύλλογος Σπηλιου ιδρύθηκε τον Απρίλιο του 1980 με πρωτοβουλία των νέων του χωριού με 116 ιδρυτικά μέλη και το καταστατικό του εγκρίθηκε ύστερα από λαϊκές συνελεύσεις που η διαδικασία του κράτησε ολόκληρο τον μήνα.

Πρώτος πρόεδρος εκλέχτηκε ο Κουμεντακης Εμμανουήλ του Γεωργίου στις εκλογές που έγιναν τον Αύγουστο του ίδιου χρόνου και το συμβούλιο αποτελείτο από τους Αστρινάκη Ιωάννη του Θεόδωρου, Βρυλλάκη Ιωάννη του Παντελή, Τζανακάκη Στυλιανό του Σταυριανού, Παπαδάκη Στέφανο του Χαραλάμπου, Βρυλλάκη Νικόλαο του Αντωνίου.

Το συμβούλιο με ελάχιστες αλλαγές διοίκησε τον σύλλογο μέχρι το 1988.

Κατά την διάρκεια του αγόρασε κινηματογραφική μηχανή και έκανε διάφορες προβολές ταινιών σε συνεργασία με τον Πολιτιστικό Σύλλογο Ρεθύμνου, έφερε πάρα πολλές θεατρικές παραστάσεις, διοργάνωσε, μουσικές συναυλίες, χοροεσπερίδες καθ όλη τη διάρκεια του χρόνου, πολλές εκδρομές για να γνωρίσουμε την Κρήτη και συνέβαλλε στη διατήρηση των ηθών και των εθίμων του χωριού.

Το 1991 με την ίδρυση των σταθμών της ιδιωτικής τηλεόρασης με πρωτοβουλία του, εισφορές των μελών του και τη βοήθεια της Κοινότητας εγκατέστησε αναμεταδότες των τηλεοπτικών σταθμών πανελλήνιας εμβέλειας αλλά και Κρητικών σταθμών πρωτοπορία για την ύπαιθρο της εποχής.

Το όνομα Βορίζης το πήρε από το βουνό που βρίσκεται πάνω από το Σπήλι.

Διετέλεσαν Πρόεδροι :

Λουλουδάκης Χαράλαμπος του Ηλία

Παπαδάκης Χαράλαμπος του Στεφάνου

Τζανακάκης Κων/νος του Στυλιανού

και στις τελευταίες εκλογές που έγιναν τον Απρίλιο του 2011 Πρόεδρος εκλέχτηκε ο Βρυλλάκης Παντελής του Ιωάννου και Σύμβουλοι:

Λεντιδάκη Ελεάννα του Γεωργίου

Βασιλάκης Παντελής του Ζαχαρία

Βελιβασάκης Ιωάννης του Γεωργίου

Τσιρινδάνης Εμμανουήλ του Στεφάνου

Πετρακάκης Μιχαήλ του Γεωργίου

Αστρινάκης Θεόδωρος του Ιωάννου